kartoffel puffer. reibe kuchen. erd aepfel kuechli. reiber datschi.
einfaches winter essen:
kartoffeln und eine zwiebel fein reiben.
ein ei und etwas dinkel mehl darunter ruehren.
in einer schweren guss pfanne butter schmelzen. mit einem loeffel etwas von der kartoffel mischung hinein geben und flach drücken.
von jeder seite gold gelb anbraten.
auf kuechen papier abtropfen lassen.
eventuell mit puder zucker bestaeuben.
schmeckt mit: frischen heissem apfel mus. oder kraeuter quark. oder überbacken mit blau schimmel kaese und preisel beeren.
und vielen hungrigen freunden.
